Phở Hà Nội

Trong hình ảnh có thể có: 2 người, mọi người đang ăn, mọi người đang ngồi, bàn, món ăn và trong nhà

PHỞ HÀ NỘI NỔI TIẾNG THÌ AI CŨNG BIẾT NHƯNG CHỈ CÓ 6 QUÁN TỪNG ĐƯỢC LÊN BÁO NƯỚC NGOÀI , KHÁCH TÂY ĐẾN THỬ ĐÔNG NGHỊT

Hà Nội đất chật người đông, số quán phở ngon cũng phải lên đến hàng chục, hàng trăm quán. Nhưng nếu nói đến những quán nổi tiếng nhất thì phải là 6 quán phở từng được truyền thông quốc tế ca ngợi, trở thành địa chỉ thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước.

Từ chất lượng, hương vị đến cách chế biến, phục vụ là những điều khiến cho 6 quán phở Hà Nội này trở nên nổi tiếng rộng rãi.

PHỞ THÌN LÒ ĐÚC .

Không lạ lẫm khi phở Thìn Lò Đúc là một trong những quán phở Hà Nội được truyền thông quốc tế đưa tin nhiều nhất. Quán phở gia truyền có tuổi đời ngót nghét 4 thập kỷ đã từng được lên vô số tờ báo, trang tin quốc tế như CNN, South China Morning Post, Reuteurs, The Culture Trip… Có những kênh truyền hình nước ngoài còn từng thực hiện những phóng sự, clip về phở Thìn như SBS, Nat Geo…
Nhờ sự lăng xê của truyền thông quốc tế cũng như các người nổi tiếng, blogger từ lớn đến nhỏ, phở Thìn trở thành địa chỉ must-go trong check-list của nhiều du khách nước ngoài, dù không hẳn là phở nấu “chuẩn truyền thống” Việt nhưng chính điều đó lại làm nên sự hấp dẫn của bát phở Thìn.

PHỞ BÁT ĐÀN

Phở Bát Đàn là một trong những hàng phở lâu đời và có tiếng ở Hà Nội. Khung cảnh đoàn người xếp hàng dài dằng dặc mỗi sáng (nhất là dịp cuối tuần) là chuyện rất đỗi bình thường. Quán phở đông đúc này từng được tờ CNN của Mỹ ca ngợi là địa chỉ ẩm thực độc đáo phải ghé khi tới Hà Nội, kênh du lịch EBS của Hàn Quốc cũng đã có hẳn một tập đặc biệt thực hiện tại quán phở Bát Đàn. Số lượng khách nước ngoài tìm đến phở Bát Đàn cũng đông đúc ngang ngửa phở Thìn
.
PHỞ LÝ QUỐC SƯ

Có nhiều chi nhánh thủ đô cộng với màu cam nổi bật, phở Lý Quốc Sư là địa chỉ quen thuộc được nhiều người nước ngoài “mách nước” nhau khi muốn tìm nơi thưởng thức phở ngon ở thủ đô. Thương hiệu phở này đã được tờ The Culture Trip liệt kê trong danh sách 6 quán phở nên ghé ở Hà Nội, nhưng gợi ý du khách nên đến cơ sở đầu tiên – số 10 Lý Quốc Sư để thưởng thức hương vị đặc biệt nhất.

PHỞ SƯỚNG.

Từ quán nhỏ trong ngõ Trung Yên, phở Sướng ngày nay đã có 3 cơ sở rộng rãi, thoáng mát ở Hà Nội. Tờ The Culture Trip cũng đánh giá cao yếu tố không gian và nội thất của các chi nhánh phở Sướng, ngoài ra không thể không kể tới hương vị nước dùng truyền thống, thịt bò mềm, nhiều… là điểm mạnh của quán.

PHỞ VUI .

Dù có diện tích nhỏ, bàn ghế hạn chế, phở Vui vẫn là tiệm phở đông đúc bậc nhất khu vực phố cổ. Phở Vui cũng xuất hiện trong danh sách 6 quán phở phải ghé khi tới Hà Nội được gợi ý bởi tờ The Culture Trip. Ngồi tại một chiếc bàn trên vỉa hè rồi ăn phở là một trải nghiệm rất Việt Nam”, phóng viên của tờ The Culture Trip chia sẻ.

PHỞ HẠNH .

Đại diện duy nhất của phở gà trong danh sách này là phở Hạnh, nằm trên phố Lãn Ông, Hà Nội, chỉ bán vào khung giờ buổi tối. Phở Hạnh được tờ The Culture Trip gợi ý là địa chỉ thích hợp để du khách có một bữa ăn nhanh trước khi khám phá Hà Nội về đêm.

Phở Hà Nội nổi tiếng thì ai cũng biết, nhưng chỉ có 6 quán từng được lên báo nước ngoài, khách Tây đến thử đông nghịt –

Trong hình ảnh có thể có: ngoài trời
Trong hình ảnh có thể có: 2 người, mọi người đang ăn, mọi người đang ngồi, món ăn và trong nhà
  • Hồ Nam Đã đến lúc CLBAS dạo quanh phố phường thử một lượt xem có đúng không nhé !
  • Lê Ngọc Bảo Chưa chuẩn lắm, ” người HN ” bây giờ thưởng thức ẩm thực hơi dễ tính.
  • Hồ Nam Nói gì thì nói hôm nào mát trời vẫn phải đi kiểm nghiệm và đánh giá xem từ số 1 trở đi quán nào ngon nhất !
  • Lê Ngọc Bảo Trong 6 địa chỉ trên, chắc chỉ có phở Sướng là tạm ổn, hoặc bác nào thích gu tái lăn thì qua Thìn Lò Đúc.
    – Phở Bát Đàn hậu duệ phở Chiêu ( vợ chồng con gái ô Chiêu bán ) ko ngon bằng phở đầu Hàng Đồng, Hàng Vải ( do con trai ô Chiêu tiếp quản nghiệp bố )
    – Phở Vui được cái rẻ nhưng vị trí chật và rất bẩn, kém xa phở bò Hàng Mã ( con gái ô Tư Lùn )
    – Phở Lý Quốc Sư lợi dụng được tiếng tăm ngon rẻ thời bao cấp, và biết cách quảng bá thương hiệu nhưng chất cũng bình thường mà lại đắt.
    – Phở Hạnh Lãn Ông, thời kỳ đầu công nhận ngon, bây giờ hơi xô bồ, kém phở Phương đầu Hàng Buồm ( cũng chỉ bán tối lợi dụng vỉa hè )
  • Hồ Nam Tay này rành rọt quả là một người giống mình ăn sáng 365 bát phở một năm !
  • Hùng Đầu Bạc Phở Thìn Lò Đúc, là hàng xóm, ăn hơi bị nhiều, thời mới mở cửa thấy vô cùng hấp dẫn vì trong khi ngồi chờ bát phở, thấy chủ quán băm băm chặt chặt, rồi đập con dao to bản đánh bép một phát xuống thới, lật con dao hớt miếng thịt trên thớt cho vào bát, rưới nước dùng từ nồi nước đang sôi sùng sục là có bát tái chín nóng hôi hổi.
    Hoặc sau này là ngồi chờ, nhìn chủ quán xào sáo trên bếp, nghiêng chảo cho lửa bùng lên trên lòng chảo cho miếng thịt bén lửa, cháy cạnh, rồi mới đưa ra cho vào bát phở, rưới nước dùng lên bát tái lăn béo ngậy mà không ngán…
    Chẹp chẹp chẹp…
    Nay vào quán, qua cửa thu tiền, chỉ 1 giá (60K) và chỉ duy nhất một loại tái lăn, rồi ngồi chờ, một lúc chủ quán bê ra một bát to hụ, đầy thịt và hành, bát thịt ấy đã được sào xáo đúng kiểu từ lúc nào không biết, nhưng không thấy ngọn lửa bốc lên từ chảo đã thấy mất ngon một phần.
    Phở tái chín với tiếng băm thớt và đập bép một phát đã đi vào dĩ vãng.
    Vào quán phở Thìn bây giờ chỉ còn cắm mặt vào bát thịt tú hụ, không còn ăn bằng tai (tiếng băm chặt và đập xuống thớt) và ăn bằng
    • Lê Ngọc Bảo Hùng Đầu Bạc – Băm vằm, vả tái đen đét, nước dùng trong, thơm ngon, khẩu khí vui nhộn nổi tiếng là phở Thìn bờ hồ, biệt danh bác sỹ Thìn.
    • Hùng Đầu Bạc Ăn ngon còn ăn cả bằng tai và bằng mắt nữa .., bây giờ phở Thìn không còn hai khẩu vị này nữa
  • Nguyễn Thị Hải Anh đến ăn phở 49 Bát Đàn ngon.
  • Hồ Nam Đã ăn 49 BĐ rồi nhưng cũng ko đến mức đồn thổi đâu !
    • Hùng Đầu Bạc Hồ Nam phở Bát Đàn trong khu phố buôn bán, có lẽ phục vụ khách thời xưa là Hoa kiểu nhiều, nên cũng ngon, nhưng có cảm giác ngọt đường chứ không chỉ có vị ngọt thanh của nước ninh xương…, có lẽ hợp khẩu vị những người thích ăn món tầu.
    • Lê Ngọc Bảo Hùng Đầu Bạc – Phở Bát Đàn trước mới ra lò bán ở phố Nhà Hoả, tuổi gì mà đòi phục vụ Hoa Kiều. Đây là con ô Chiêu dân thành Nam lên HN mở phở. Nói đến khu vực Hoa Kiều thì khó có phở nào địch nổi mấy hàng phở Tạ Hiện và Mỹ Kinh ( Hàng Buồm ) thời trước.
    • Hồ Nam Cuối cùng vẫn ko bằng phở sốt vang TĐT !
    • Lê Ngọc Bảo Hồ Nam – Phở sốt vang Anh Béo TĐT
  • Nguyễn Thị Hải Các quán phở khác em đã ăn nhưng cũng ko ngon lắm .
  • Nguyễn Thị Hải Phở gà Triệu Lâm gần nhà em hồi trước ngon bây giờ cũng thường
  • Nguyễn Thị Hải Em nói thật anh chứ ko ngon bằng phở em nấu để nhà ăn
  • Hồ Nam Chuẩn phở nhà quen miệng rồi .
  • Nguyễn Thị Hải Ko phải anh ơi mình ko pha phách j hết chỉ ngọt xương thôi . Gầu giòn ra gầu . Tái ra tái . Gà ta xịn phải thật ngon
  • Nguyễn Thị Hải Anh ăn bún ốc nguội ở Ô Quan Trưởng chưa ngon . Món này em ko biết nấu
  • Hồ Nam Chưa đâu !
  • Hà Ngô Hoàng Tôi ăn các quán phở này rui! Vị Ko hợp với tôi! Tôi thấy phở 100 cầu giấy là ngon nhất! Kkk
  • Hung Dang Thua phở QL hết nước phở ngọt lịm ko pha mì chính,thịt tươi ngon,chiều khách như thượng đế.
Bài này đã được đăng trong k10. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

1 Response to Phở Hà Nội

  1. hungdaubac nói:

    Lê Ngọc Bảo Hùng Đầu Bạc – Băm vằm, vả tái đen đét, nước dùng trong, thơm ngon, khẩu khí vui nhộn nổi tiếng là phở Thìn bờ hồ, biệt danh bác sỹ Thìn.

    Hùng Đầu Bạc Ăn ngon còn ăn cả bằng tai và bằng mắt nữa .., bây giờ phở Thìn không còn hai khẩu vị này nữa

Gửi lời bình

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s