Trà sen thời đại @

Trong hình ảnh có thể có: 2 người, mọi người đang ngồi và món ăn

Trà sen thời đại @:

“Ngày xưa, không cứ các bậc tao nhân, mặc khách mà ngay cả các lão nông tri điền nơi vườn ruộng, cũng đã từng uống trà sen theo cái cách nguyên sơ nhất. Sáng sớm đi thuyền ra giữa hồ, chọn một bông sen hàm tiếu, thả một nhúm trà vào giữa lớp cánh và nhụy sen, lấy sợi rơm vàng buộc lại đánh dấu. Rồi chèo thuyền đi hứng những giọt nước sương đọng trên lá sen, độ đầy ấm nhỏ thì đem về. Chờ chừng nửa buổi hay qua một đêm, hái bông sen đó, gỡ lấy trà đem pha với nước sương hứng trên lá sen đun sôi. Như thế, nhấp xong ngụm trà, người có thể thành tiên được!”
Nguyên sơ nhưng cầu kỳ vậy, thời nay đố ai mà theo được.
Nhưng cơ chế thị trường đã giúp cho các cụ hưu “bậc tao nhân, mặc khách” thưởng trà sen đúng cách.
Họ cũng lấy bông sen hồng tươi, cho một nhúm chè Thái Nguyên móc câu vào, rồi lấy một góc lá sen xanh mướt túm chặt lấy bông sen, họ bó cho chặt, cho kín rồi dùng lạt giang buộc chặt phía trên. Nếu dùng trong vòng một tuần, thì cứ để nguyên thế, bảo quản trong tủ lạnh.
Còn nếu cho vào túi ni lon, hút chân không, bảo quản trong tủ mát, thì có thể để cả năm.
Nào, mời các cụ tao nhân, mặc khách thưởng trà sen.

Trong hình ảnh có thể có: hoa và món ăn

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

Trong hình ảnh có thể có: mọi người đang ngồi, món ăn và trong nhà

Trong hình ảnh có thể có: hoa và món ăn

Không có mô tả ảnh.

Trong hình ảnh có thể có: 1 người, cốc cà phê, đồ uống và trong nhà

Trong hình ảnh có thể có: một hoặc nhiều người, mọi người đang ngồi, mọi người đang ăn, bàn, trong nhà và món ăn

Trong hình ảnh có thể có: Hùng Đầu Bạc, đang ngồi, trong nhà và món ăn

Trong hình ảnh có thể có: một hoặc nhiều người, mọi người đang ngồi, mọi người đang ăn và trong nhà

Trong hình ảnh có thể có: 1 người

Trong hình ảnh có thể có: 2 người, bao gồm Hùng Đầu Bạc, món ăn

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

Trong hình ảnh có thể có: món ăn

  • Hùng Đầu Bạc Trà sớm tửu trưa, mời các cụ thưởng trà sớm nào.
  • Lê Ngọc Bảo Uống kiểu “Độc ẩm” ko bao giờ thấy ngon mà còn ko có gió để chém.
  • Nguyen Quang Lang Chè sen theo tôi hiểu là sau khi ăn sen trần xong làm 1 lit tiên tỉu sau đó con tuất nó đòi ăn thì cho nó ăn gọi là chè sen hay nói cách khác là cho tuất ăn chè có hạt sen trong đó . Còn trà sen thấy bảo nhiều tiền lắm phải mấy củ to mới đc một ấm , cỡ lương hiu hắt như H ĐB cũng phải vài tháng mới đủ sài cho nên phải “độc ẩm ” ô Bảo nhé.
    • Hùng Đầu Bạc Nguyen Quang Lang, hoan hô nhà “tuất học” đã đưa ra định nghĩa mới về “cho tuất ăn chè sen”, đề nghị bộ dục nước ta bổ sung ngay vào từ điển tiếng Tuất cho thêm phong phú. Tiện thể nhờ ông đưa ra thêm định nghĩa cho cụm từ “cho tuất ăn bún’ nhé.
      Còn tôi với ông Bảo Lê Ngọc đang ẩm trà online, ông mau mau góp mặt cho đủ bộ tam đê.
  • Thái Phùng Công Tôi đọc chuyện thấy lãnh chúa miền trung Ngô đình Cẩn có thú uống trà sen cứ buổi chiều có người đi bỏ chè vào từng bông sen, tối sen tự khép hoa lại , sáng lại lấy nước đọng trên lá sen và hái bông sen có chè về pha uống. Chè ấy phải uống độc ẩm rồi tự sướng …..mới đúng phong cách . Thắc mắc làm chi hãy thưoengr thức tự sướng của gia chủ là thấy hương vị mà ….hi hi
  • Huyền Đoàn Thung thướng ạ.
  • Hùng Đầu Bạc Trà tam tửu tứ, nhưng thời ở Tê ba nhất, có khi nào ấm chè chỉ có ba người ngồi không nhỉ.
    • Tạ Thiết Hoài Mta Câu “Trà tam tửu tứ” không phải đề cập đến số lượng người tham gia ☺️ Khi thưởng trà, chén đầu tiên là hà hít lấy cái hương của trà… chén thứ hai là ngắm cái sắc của trà… chén thứ ba là tận hưởng vị của trà… Qua ba chén mới thấu cảm được trà ☺️☺️☺️
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, chính xác, không sai, cũng là một ý, xưa này nhiều người giải nghĩa câu này theo nhiều ý khác nhau, nhưng ở đây ta cứ hiểu theo nghĩa thông dụng nhất
    • Tạ Thiết Hoài Mta Hùng Đầu Bạc Kinh nghiệm từ hồi ở T.ba nhất đấy 😍
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, hồi T ba nhất là uống chè chứ không phải thưởng chè. Hồi đi Nhật, mình đã được đi “Trà đạo”, nói chung là rất cầu kỳ, và hương, sắc, vị bạn nói, họ không thưởng thức vào ba chén khác nhau, mà ngay từ khi mới rót chén đầu ra, họ đã lần lượt thưởng thức hương thơm nhẹ nhẹ, cảm nhận bằng mũi qua làn hơi bốc ra từ chén trà, rồi tận hưởng bằng mắt mầu sắc hồng tươi của chén trà như mầu cánh sen vậy, và khi ngụm trà đầu tiên qua cổ họng, ta thưởng thức vị đắng thanh thanh, vị ngọt nhè nhẹ đọng trong cổ họng …
      Nói chung thưởng trà là một thú vui cầu kỳ, tinh tế cộng thêm sự nho nhã của tao nhân mặc khách…

    • Tạ Thiết Hoài Mta Hùng Đầu Bạc Cái vụ trà đạo, cafe triết đạo, v.v… & mây mây cũng là nặng về chém gió thôi ☺️
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, thế mới gọi là dành cho các tao nhân mặc khách…, ngồi ngâm nga chén trà nặn ra ý thơ, còn mấy ông ét vê Cơ Điện ngồi uống ấm chè Thái nhằm quên cơn đói, giết thời gian thôi mà…
  • Lê Ngọc Bảo Uống kiểu “Độc ẩm” ko bao giờ thấy ngon mà còn ko có gió để chém.
    • Hùng Đầu Bạc Lê Ngọc Bảo, nhìn kỹ đê, chè tam nên có ba chén đấy thôi, một người trong ảnh đang cầm chén, một người đội mũ kê pi đang đứng bên và thêm một người chụp ảnh nữa…, đủ ba chưa.
      • Lê Ngọc Bảo Hai người ở xa, thưởng thức trà “ngó sen”, ko chấp.
    • Hùng Đầu Bạc Lê Ngọc Bảo thì cũng vưỡn là ba, đủ người.
  • Cu Xuan Nguyen Nhất trí ủng hộ đầu bạc dùng từ chè bởi một lí do liên tỉnh nữa đã đi vào tiềm thức cả dân Việt Nam : Chè Thái, Gái Tuyên .
    • Hùng Đầu Bạc Cu Xuan Nguyen, cảm ơn đồng cảm nhé, nhất trí luôn, thế nên mình mới thấy không quen với từ trà, mặc dù nó có vẻ đúng hơn.
  • Tho Nguyendoan Che la cay va cac san pham che bien tu cay che .tra la hinh thuc thuong thuc cac san pham che chang… Tra dao chang han
  • Tạ Thiết Hoài Mta Nhà mình thì rõ ràng, phân minh, không lẫn lộn. Pha trà là pha trà. Nấu nước chè xanh là chè xanh. Trà thì là sản phẩm từ búp chè sau khi sao chế. Chè thì là lá chè xanh hái trực tiếp trên cây ☺️ Nói chung, để đánh giá chất lượng tách trà hay cốc nước chè xanh chỉ cần 4 tiêu chí gói gọn trong bốn chữ : Hương – Sắc – Vị – Thanh ☺️
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, chính xác, nhưng hình như hồi ở Tê ba nhất, ai ai cũng nói là ra quán làm ấm chè đê.
    • Tạ Thiết Hoài Mta Đấy là hạn chế của SV không biết đến (không dám) uống chè xanh, bạn Hùng 🤣
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, chè xanh nấu đặc, các cụ vùng Nghệ Tĩnh thường làm một nồi, uống mỗi buổi sáng trước khi ra đồng, nấu đậm đặc đến mức các cụ đùa cắm tăm không đổ.
      Uống chè xanh đặc mà say còn say hơn uống chè mạn đặc khi đói, nhất là uống chén chè xanh đặc nóng hổi sau khi bắn một hơi điếu cày dài.
      SV không có thời gian đun và hãm chè xanh, mấy người biết đến hương vị “cắm tăm không đổ” của nồi chè xanh xứ Nghệ.
    • Tạ Thiết Hoài Mta Hùng Đầu Bạc Ờ thì là vì trước khi đến T ba nhất, các SV này (gọi trà là chè) nào đã được uống nước chè xanh …
    • Hùng Đầu Bạc Tạ Thiết Hoài Mta, ở Hà Nội, nhưng ông già mình cũng thích uống chè xanh, nên bà già mình thường hay dậy sớm hãm cho ông già một ấm, cụ dậy làm đọi cơm nguội, đọi (chứ không phải chén) rồi mới lên xe đạp đi làm…
    • Duc Long Nguyen Tạ Thiết Hoài Mta chuẩn không cần chỉnh =D
  • Lam Dieu Thời T3 nhất , ít nhất cũng 5 người hi hi ?
  • Hoàng Thị Mai Dung Có thể họ thay để khỏi nhầm chè bà cốt
    • Hùng Đầu Bạc Hoàng Thị Mai Dung, chả biết, nhưng gần đây trong xã hội xuất hiện khái niệm uống chè của giới trẻ (chè sữa trân châu…).
      Thế là khái niệm uống chè truyền thống của lớp già va chạm với khái niệm uống chè (trân châu hay gì gì đấy)…, Mà lớp trẻ thì đông và mạnh, đại diện cho bộ mặt của xã hội, nên lớp già phải thua, đổi uống chè của mình thành uống trà.
      Pac cứ ra đường thử xem, nhan nhản toàn quán chè sữa, thậm chí các quán coffee cũng bán chè sữa, còn các quán bán chè chén nóng, bán bát chè xanh vỉa hè đâu còn mấy.
      Lắm khi đưa bà xã đi đâu đó, ngồi chờ ngoài xe, muốn tìm quàn chè chén vỉa hè ngồi mà chẳng thấy đâu.
    • Hoàng Thị Mai Dung Người Bắc trước nói: nước chè. Không nói nước trà bao giờ, trong Nam dùng trà sữa, trà tắc.. Khi thống nhất ngôn ngữ pha trộn linh tinh. Khi vào Nam Dung hỏi quả na, họ không hiểu. Trong siêu thị nó đề mãng cầu xiêm, mãng cầu na… hihi.. ngôn ngữ không phải bất biến, nó pha tạp nhiều. Tiếng Anh hay một số nước cũng vậy. Ngay cả n, l… thì do một số người làm về ngôn ngữ họ quy chuẩn thôi. Có nhiều địa phương nói: nàm việc. Chắc gì ng ta nói sai. Quy chuẩn là do ý tưởng một ng hoặc nhóm ng nghĩ ra đưa vào giáo dục bắt ng khác theo. Những người có học hành thì phải theo quy chuẩn của nền giáo dục. Bạn D trai HN gốc, học ĐHBK xưa vẫn nói ngọng. D bảo, đ/c ấy bảo D lắm chuyện.. ra đến Xuân Đỉnh, Cổ Nhuế đã nói giọng buồn cười rồi.
    • Hùng Đầu Bạc Hoàng Thị Mai Dung, chuẩn, đấy gọi là ngôn từ địa phương và nhiều trường hợp từ ngữ bị pha trộn hay mất đi hoặc mới có thêm…
  • Tinh Vudanh Chè bồm chợ Tê ba nhất
    • Tạ Thiết Hoài Mta Tinh Vudanh Có lần, một người thợ bảo mình: Bác chỉ cần ra một tí tiền bồm là chúng cháu no say rồi…
    • Tinh Vudanh Tạ Thiết Hoài Mta thì hồi ý tuyền nà.. bồm ( sắn với mì cũng..bồm- chưa hết đã đói , cỡ Việt “tượng” nà phải..cả nồi )
    • Hùng Đầu Bạc Thực ra hồi ấy lũ ét vê có phải uống chè bồm bao giờ đâu, muốn uống chè ấm thì ra quán Thê, Thủy, Núi…, Còn muốn pha tại phòng thì buổi sáng đi một vòng quanh chợ Tê ba nhất, về pha uống chè búp ngon lành …, Có bao giờ thèm mua hay lấy trà bồm…
    • Tinh Vudanh Hùng Đầu Bạc ở đất chè Tân Cương chính hiệu thì chè bồm cũng hạng sang nhất so với nơi khác
    • Hùng Đầu Bạc Tinh Vudanh Vẫn là chè bồm, SV ta ở tại Thái nguyên, dại gì uống chè bồm, cứ chè ngon bốc ở chợ về mà uống…
    • Tinh Vudanh Hùng Đầu Bạc chỉ ra quán bà Thuỷ “mù” là ngon và..chậm trả
  • Phu Tieu Trà – Chè nó cũng như vụ tranh luận nhà Gianh – nhà Tranh của mấy cụ K6 gần chục năm về trước thôi mà .
    Nhưng hoa Trà khác hoa Chè đấy nhá !
    • Hùng Đầu Bạc Chuẩn, theo từng vùng miền và thời kỳ, trước đây người ta hay gọi là uống chè, nhưng giờ toàn gọi là uống trà. Còn hoa Trà và hoa Chè thì khác hẳn nhau rồi. Hoa Trà người ta còn để cắm chơi rất đẹp, nhưng hoa Chè thì ít người biết và càng ít người chơi

 

 

 

Bài này đã được đăng trong k10. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

1 Response to Trà sen thời đại @

  1. hungdaubac nói:

    Tạ Thiết Hoài Mta, hồi T ba nhất là uống chè chứ không phải thưởng chè.
    Hồi đi Nhật, mình đã được đi “Trà đạo”, nói chung là rất cầu kỳ, và hương, sắc, vị bạn nói, họ không thưởng thức vào ba chén khác nhau, mà ngay từ khi mới rót chén đầu ra, họ đã lần lượt thưởng thức hương thơm nhẹ nhẹ, cảm nhận bằng mũi qua làn hơi bốc ra từ chén trà, rồi tận hưởng bằng mắt mầu sắc hồng tươi của chén trà như mầu cánh sen vậy, và khi ngụm trà đầu tiên qua cổ họng, ta thưởng thức vị đắng thanh thanh, vị ngọt nhè nhẹ đọng trong cổ họng …
    Nói chung thưởng trà là một thú vui cầu kỳ, tinh tế cộng thêm sự nho nhã của tao nhân mặc khách…

Gửi lời bình

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s