Ăn mày dĩ vãng 2.5

ĂN MÀY DĨ VÃNG 2.5
Phần 2 : KEG 2 lít Bia hơi Hà nội

Sau khi lệnh cấm tạm thời bị dỡ bỏ, bia hơi Hà Nội Keg 2 lít tiếp tục đà phát triển mạnh, tuy nhiên cũng đã bắt đầu lộ ra các nhược điểm:
1; KEG 2 lít làm bằng nhựa, sau một vài chục vòng quay đã bắt đầu bị phồng căng lên, thể tich chứa không phải là 2 lít nữa, mà đã lên đến 2,2 lít; 2,3 lít; thậm chí có keg phồng đến 2, 5 lít thậm chí làm nứt keg, chảy bia không sử dụng được. (Lúc mới thử nghiệm, phải sản xuất bằng Keg nhựa để giảm thiểu chi phí)
2; Nắp nhựa sau một thời gian quay vòng cũng bắt đầu có hiện tượng mòn, không chịu nổi áp suất của bia hơi, nên có Keg bị xì gas, có keg bị nắp bắn thẳng lên trời …
3; Kết cấu miệng KEG như vậy, rất khó cho người rót bia ra cốc, phải dùng cả hai tay, và thường rót bia như thế bia hay bị chảy mất ra ngoài, gây lãng phí v.v…
4; Và quan trọng nhất là kết cấu KEG như vậy, nên tạo ra nhiều rãnh, khe ở chỗ giáp nối hoặc viền mép keg, điều này là tối ký trong khâu vệ sinh, vì các khe, rãnh thường rất khó vệ sinh sạch được, là ổ chứa vi trùng, cặn bia…, làm ảnh hưởng đến chất lượng bia và VSATTP.
Đồng thời, do tốc độ tăng trưởng khá nhanh, cần bổ sung thêm nhiều máy chiết bia và vỏ keg bia 2 lít.
Khi đó, Habeco Trading quyết định đầu tư sản xuất lớn hơn, và để tạo ra bước đột phá, cần phải thay thế vỏ keg mới.
Với Keg đời mới, để khắc phục nhược điểm số 1 và 2 ở trên, chỉ cần thay vật liệu chế tạo vỏ Keg bằng Inox SU 304 theo tiêu chuẩn châu Âu là đảm bảo khắc phục tốt. Nhưng nếu vẫn với hình dáng Keg cũ như keg 50 lít thu nhỏ thì không khắc phục được nhược điểm số 3 và 4.
Vì vậy, Habeco Trading quyết định thay hẳn kiểu dáng KEG như kiểu dáng chai bia, tròn, thuôn thuôn, không có các rãnh như ở kiểu cũ và có tay cầm trên thân để cho dễ rót, không rơi vãi, lãng phí, và vật liệu chế tạo Keg là từ thép không rỉ thực phẩm …
Đồng thời Habeco Trading cho nhập hẳn một dây chuyền chiết keg bia 2 lít bán tự động rồi ký hợp đồng với một công ty con để gia công sản phẩm Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít, điều kiện ký gia công là bên gia công phải sản xuất theo quy trình của Habeco Trading cung cấp, bia của nhà sản xuất theo quy trình công nghệ sản xuất bia hơi của Habeco, bên thuê gia công là Habeco Trading bao tiêu toàn bộ sản phẩm…,
Đây chính là thời kỳ phát triển đỉnh cao của Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít…, bia hơi Hà Nội Keg 2 lít đi khắp cả nước, không chỉ ở miền Bắc mà cả miền Trung, Đà Nẵng, TP Hồ Chí Minh … Tại các quán bia hơi Hà Nội, Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít được coi là sản phẩm thuộc phân khúc cao, chỉ có “khách hàng thuộc loại đẳng cấp” mới uống bia hơi Hà Nội Keg 2 lít, nhiều nhà hàng bia hơi Hà Nội yêu cầu công ty phải cấp một lượng bia hơi Keg 2 lít để giữ khách, không thì khách hàng sẽ bỏ đi đến những quán có Bia hơi Keg 2 lít để uống. Còn các cửa hàng thuộc các cơ quan có tiếng như Nhà khách Chính phủ, nhà khách Văn phòng Quốc hội, CLB Ba Đình … đều có công văn yêu cầu cung cấp ổn định một lượng Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít tại mọi thời điểm …
Và đây cũng chính là thời kỳ các cơ sở sản xuất bia hơi, từ nhỏ bé như các xưởng bia cỏ đến các nhà máy, công ty lớn ở các địa phương, thậm chí cả công ty Sabeco, là công ty sản xuất Bia lớn nhất Việt Nam cũng đã bắt chước, sản xuất bia hơi Sài Gòn Keg 2 lít…, thôi thì cũng là quy luật canh tranh của cơ chế thị trường…, chẳng có gì lạ và ta phải chấp nhận cạnh tranh thôi. Thực tế, Habeco Trading bất chấp sự cạnh tranh đó, vẫn giữ vững được thị trường của Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít trước các đối thủ cạnh tranh này…, vì họ thuộc các phân khúc dưới của bia hơi Hà Nội, kể cả bia hơi Sài Gòn
Có nhiều cơ sở sản xuất bia nhỏ ở các địa phương còn nói thẳng: nhờ có dòng sản phẩm bia hơi Keg 2 lít mà cơ sở của họ mới tồn tại và phát triển được. Các nhà máy bia ở các địa phương phía Bắc đều có sản phẩm bia hơi keg 2 lít và trở thành dòng sản phẩm bia chủ lực của họ .
Ngay tại TCT Habeco, khoảng hai năm sau cho ra đời sản phẩm Bia chai Trúc Bạch, cũng phải đi theo cách làm của Bia keg 2 lít, tức là định vị phân khúc cao, bán giá cao…, nhưng ì ạch mấy năm không đạt nổi 1 triệu lít/năm, trong khi đó bia hơi Hà Nội keg 2 lít của Habaco Trading, chỉ trong năm đầu tiên đã đạt 1 triệu lít, năm thứ hai đạt 3 triệu lít…
Nói gì thì nói, dù bị ngăn cản và không được sự ủng hộ của TCT Habeco, Habeco Trading vẫn rất tự hào là đưa ra được một dòng sản phẩm mới, được thị trường chấp nhận và tất cả các công ty sản xuất bia hơi đều phải đi theo…
Và Bia hơi Hà Nội keg 2 lít cũng đã được đưa lên đỉnh cao, khi nó được công nhận là SẢN PHẨM TIÊU BIỂU 1.000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI, và kéo theo tác giả của nó trở thành DOANH NHÂN TIÊU BIỂU 1000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI.
Tham vọng của Habeco Trading lúc bấy giờ là đẩy sản lượng Bia hơi Hà Nội Keg 2 lít lên khoảng 1/10 tổng sản lượng tiêu thụ bia hơi của TCT và đưa bia hơi tiến dần vào phân khúc cao cấp để có thể đưa vào các nhà hàng cao cấp, các quán bar, các khách sạn 4, 5 sao…
(Nhưng vì sao Habeco Trading không làm được việc đó…, xin pakon theo dõi tiếp phần sau.)

Không có văn bản thay thế tự động nào.
Không có văn bản thay thế tự động nào.
Trong hình ảnh có thể có: đồ uống và văn bản
Trong hình ảnh có thể có: 1 người
Trong hình ảnh có thể có: một hoặc nhiều người và ngoài trời

Không có văn bản thay thế tự động nào.
Trong hình ảnh có thể có: văn bản
Không có văn bản thay thế tự động nào.
Bình luận
Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Cũng là một niềm vinh dự và tự hào khi Bia hơi Hà Nội keg 2 lít cũng đã được đưa lên đỉnh cao, khi nó được công nhận là SẢN PHẨM TIÊU BIỂU 1.000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI, và kéo theo tác giả của nó trở thành DOANH NHÂN TIÊU BIỂU 1000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI.

Lê Ngọc Bảo
Lê Ngọc Bảo Vẫn còn chút nhược điểm của phần nắp. Mọi vấn đề khác đều hoàn hảo.

Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Chính xác, những lô đầu tiên, do chế tạo nắp theo nguyên tắc xé nắp như là nắp bảo hiểm luôn, do vậy, trên nắp phải có đường tạo rãnh để người sử dụng dễ xé và nắp khá mỏng, chính những rãnh này làm yếu nắp, nên nắp bị phồng…, sau đó những lô về sau nhược điểm này đã sớm được khắc phục …

Lê Ngọc Bảo
Lê Ngọc Bảo Nhiều người bị đứt tay khi mở nắp.

Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Lê Ngọc Bảo, mình cũng nghe nói, nhưng chủ yếu do các pac nóng vội, xé nắp chưa hết là thò tay vào để bóc nốt phần còn dính, đáng nhẽ cứ để bóc dứt hết phần phải xé ra thì hai bên còn lại sẽ tự bung ra.
Nhưng về sau cũng đã PA thay thế…, nhưng chưa kịp làm.

Lê Ngọc Bảo
Lê Ngọc Bảo Nhiều keg đóng chắc nên gãy móc giật.

Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Lê Ngọc Bảo, chắc có, nhưng xác suất tinh theo phần vạn chăng.
Thach Nguyen Huu
Thach Nguyen Huu Cơ chế này nó thế mà. Là lãnh đạo ở cấp trung gian trong công ty nhà nước mà anh làm được như vậy cũng đã gặp may rùi đấy anh ơi. Chứ ở bên chỗ em thì “hãy đợi đấy “

Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Anh nghĩ một phần do cơ chế, một phần do mình chưa đủ bản lĩnh để làm đến cùng… Nhưng cũng có thể do cái số của mình chỉ cho mình làm đến đó thì sao…

Thach Nguyen Huu
Thach Nguyen Huu “Ệ” của anh không lớn, lưng của anh không “gù” thì anh đã quá tuyệt vời khi đi được đến thành công như thế. Nếu anh làm đến cùng trong môi trường của cơ chế thời nay thì chắc gì anh còn ung dung tự tại như giờ. Em thấy anh siêu may mắn rùi

Hùng Đầu Bạc
Hùng Đầu Bạc Ô kệ, anh cám ơn, anh cũng cảm thấy mình thế là may mắn lắm rồi, dù bị cản trở nhiều, nhưng vẫn làm được một số điều mình thích… Chúc chú em có quan lộ hanh thông hơn anh nhé…

 

Bài này đã được đăng trong k10. Đánh dấu đường dẫn tĩnh.

1 Response to Ăn mày dĩ vãng 2.5

  1. hungdaubac nói:

    Cũng là một niềm vinh dự và tự hào khi Bia hơi Hà Nội keg 2 lít cũng đã được đưa lên đỉnh cao, khi nó được công nhận là SẢN PHẨM TIÊU BIỂU 1.000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI, và kéo theo tác giả của nó trở thành DOANH NHÂN TIÊU BIỂU 1000 NĂM THĂNG LONG HÀ NỘI.

Gửi lời bình

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Google photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s